啤酒設(shè)備廠家聊聊：中國(guó)啤酒工業(yè)現(xiàn)狀, 近幾年我國(guó)啤酒工業(yè)的現(xiàn)狀可以概括為：啤酒產(chǎn)量繼續(xù)增加，發(fā)展模式迥異；企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，啤酒集團(tuán)進(jìn)一步優(yōu)化；對(duì)低價(jià)有認(rèn)識(shí)，扭轉(zhuǎn)措施不力，啤酒價(jià)格持續(xù)走低，經(jīng)濟(jì)效益依舊滑坡；企業(yè)發(fā)展不平衡，兩極分化趨勢(shì)明顯；質(zhì)量穩(wěn)定，品種增多，包裝形式多樣化；采用新技術(shù)，裝備水平不斷增高。雖然已經(jīng)成為啤酒大國(guó)，要做強(qiáng)國(guó)尚有艱難歷程。

1、啤酒產(chǎn)量持續(xù)增加

中國(guó)啤酒行業(yè)的年銷量在2002年超過美國(guó)一躍成為世界第一大啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)，此后連續(xù)10年中國(guó)啤酒全球產(chǎn)銷量第一。截至2011年，中國(guó)啤酒年銷量高達(dá)4899萬(wàn)t,在全球遙遙領(lǐng)先。2012年，中國(guó)啤酒產(chǎn)量繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)發(fā)布的«2013年中國(guó)啤酒制造行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)及投資策略分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2012年1一11月，全國(guó)啤酒的產(chǎn)量達(dá)460.08億L：同比增長(zhǎng)3.57%。

從各省市的產(chǎn)量來(lái)看,2012年1一11月，山東省啤酒的產(chǎn)量達(dá)62.67億L，同比增長(zhǎng)5.81%,占全國(guó)總產(chǎn)量的13.62%。緊隨其后的是河南省、廣東省和浙江省，分別占總產(chǎn)量的10.03%、9.79%和5.61%。以地區(qū)比較，沿海地區(qū)繼續(xù)保持強(qiáng)勁發(fā)展的勢(shì)頭，丙部增長(zhǎng)開始加快，增長(zhǎng)量最多的是中南地區(qū)；增長(zhǎng)率最大的是西北地區(qū)；東北地區(qū)出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。我國(guó)啤酒產(chǎn)品的人均消費(fèi)量仍較低，低于世界人均消費(fèi)數(shù)量。

2、啤酒企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大

啤酒工業(yè)的集團(tuán)化、規(guī)模化繼續(xù)加快發(fā)展，通過合理選擇布點(diǎn)，優(yōu)化資產(chǎn)組合，建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，逐步形成全國(guó)性的三大集團(tuán)，規(guī)模日益擴(kuò)大。2001年全國(guó)啤酒行業(yè)的主題仍是產(chǎn)量5萬(wàn)kL以上的啤酒企業(yè)，共102家，占企業(yè)總數(shù)的26.6%，啤酒產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的81.2%。其中啤酒產(chǎn)量在20萬(wàn)kL以上的啤酒企業(yè)23家，只占企業(yè)總數(shù)的6%，但產(chǎn)量占全國(guó)的50.4%；10萬(wàn)?20萬(wàn)kL企業(yè)26家，產(chǎn)量占全國(guó)的14.8%；5萬(wàn)?10萬(wàn)kL的企業(yè)53家，產(chǎn)量占全國(guó)的16%。

3、企北體制變革，啤酒集團(tuán)優(yōu)化

企業(yè)結(jié)構(gòu)方面，國(guó)有企業(yè)不斷減少，已經(jīng)下降到20%;股份制和民營(yíng)企業(yè)數(shù)量增加，分別上升至27.7%和14.9%。但是從行業(yè)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)分析，國(guó)有控股的股份制企業(yè)、國(guó)有企業(yè)及中外合資(包括外方獨(dú)資)企業(yè)仍是行業(yè)的主體。

至2001年底，已經(jīng)逐步形成了以青島、燕京、華潤(rùn)等全國(guó)性啤酒集團(tuán)以及哈爾濱、金龍泉等地域性集團(tuán)，其中全國(guó)內(nèi)資控股的啤酒集團(tuán)28家，外資為主體的啤酒集團(tuán)11家，這些啤酒集團(tuán)的產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的65%以上。

4、企業(yè)發(fā)展不平衡，兩極分化趨勢(shì)明顯

從近幾年啤酒行業(yè)的發(fā)展情況看，兩極分化趨勢(shì)明顯，因在生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量上集中度加大，形成了幾個(gè)大集團(tuán)，但也有年產(chǎn)不足100kL的小型啤酒設(shè)備廠，在產(chǎn)品的銷售價(jià)格和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益上，也顯得優(yōu)勢(shì)明顯。

5、啤酒行業(yè)的綜合水平不斷提高

啤酒行業(yè)除產(chǎn)量增加外，其發(fā)展速度及產(chǎn)品質(zhì)量、裝備水平也不斷地提高。2001年啤酒工業(yè)的資金稅收率在飲料酒行業(yè)中是最高的，資產(chǎn)總額占飲料酒總額的40%，產(chǎn)量占75%，利潤(rùn)占26%，資金利稅率13.5%。